Balena s.r.l. - Via de’Vespucci 210 - 50145 Firenze - Tel. 055 317244 - 055 316957 - Fax. 055 319281 - mail: commerciale@balenasrl.it
Ufficio registro imprese / P.ta Iva / Codice Fiscale 01340900487 - Capitale versato € 49.400,00
L’ AZIENDA OGGI
Con un lentissimo apprendistato durato anni, vengono meticolosamente trasmesse le “regole dell’arte” fin nelle
più sottili sfumature e ciò permette di mantenere alta, come e più di prima, la bandiera della qualità “Balena”.
La fedeltà alle antiche scelte merceologiche è rimasta costante ed assoluta ed anzi si sono aggiunti ulteriori
perfezionamenti.
più sottili sfumature e ciò permette di mantenere alta, come e più di prima, la bandiera della qualità “Balena”.
La fedeltà alle antiche scelte merceologiche è rimasta costante ed assoluta ed anzi si sono aggiunti ulteriori
perfezionamenti.
La tradizione continua
Da oltre sessant’ anni gli attuali amministratori della società Balena, pur nel pieno rispetto della tradizione e
degli antichi metodi lavorativi, hanno potenziato l’azienda, dilatandone il mercato nazionale ed acquisendone di
numerosi all’estero.
Salvo le fasi cruciali della lavorazione, che devono rimanere del tutto artigianali e all’antica, tutto il resto è stato
ed è oggetto di una continua rivisitazione con l’introduzione di elementi di avanzata modernizzazione.
Particolare importanza è stata data ai controlli sanitari, cioè alle analisi chimiche e microbiologiche di ogni
singolo lotto produttivo, alla nascita e per tutta la vita commerciale del prodotto.
degli antichi metodi lavorativi, hanno potenziato l’azienda, dilatandone il mercato nazionale ed acquisendone di
numerosi all’estero.
Salvo le fasi cruciali della lavorazione, che devono rimanere del tutto artigianali e all’antica, tutto il resto è stato
ed è oggetto di una continua rivisitazione con l’introduzione di elementi di avanzata modernizzazione.
Particolare importanza è stata data ai controlli sanitari, cioè alle analisi chimiche e microbiologiche di ogni
singolo lotto produttivo, alla nascita e per tutta la vita commerciale del prodotto.
Balena S.r.l.: una garanzia senza tempo
Dal punto di vista commerciale, è proverbiale l’attenzione che l’azienda rivolge a tutta la propria clientela, sia a
quella tradizionale del commercio all’ingrosso che a quella, più recente, della grande distribuzione e della
distribuzione organizzata.
La pasta d’acciughe “Balena”, da sempre riconosciuta leader del settore, è facilmente reperibile sia presso i
negozi tradizionali, anche i più piccoli e decentrati, che presso la maggior parte delle organizzazioni di
supermercati e di ipermercati.
Oggi la Balena Srl, forte di solide strutture e di una clientela assai ramificata, è una delle più importanti
industrie salsiere italiane. Resta però intatto lo spirito che animava Cesare Balena nel suo piccolo laboratorio:
la ricerca della massima qualità, non nel complesso della produzione ma in ogni singolo tubetto, creato, come
centocinquant’ anni fa, con cura artigianale.
distribuzione organizzata.
La pasta d’acciughe “Balena”, da sempre riconosciuta leader del settore, è facilmente reperibile sia presso i
negozi tradizionali, anche i più piccoli e decentrati, che presso la maggior parte delle organizzazioni di
supermercati e di ipermercati.
Oggi la Balena Srl, forte di solide strutture e di una clientela assai ramificata, è una delle più importanti
industrie salsiere italiane. Resta però intatto lo spirito che animava Cesare Balena nel suo piccolo laboratorio:
la ricerca della massima qualità, non nel complesso della produzione ma in ogni singolo tubetto, creato, come
centocinquant’ anni fa, con cura artigianale.
